●写真のポイント　　　　　　　　　

・店頭看板に載せる商品写真は３種に集中

・メルマガ内の写真には商品のフックとなる言葉を文字で入れ込む

・五感を刺激する素材の写真がおすすめ

・フック言葉を大きく、商品名は小さく

 

「店頭＋店内＋メルマガ」で告知することが大事

 

③ファンづくりミーティング

・成果の見える化シートを活用して店舗ごとのミーティングを実施しよう

・配信者だけではなく、数人（最低２人）でメールを配信

・キッチン、ホール、本部とスタッフ全員を巻き込み、同じ目標を持って一緒に取り組む

 

★居残り会での質疑応答

質問：メール配信担当者と当日サービスする担当者との温度差はどうやって埋めるのか？

回答：「今日はこんな配信をします」「新しい商品はこれで、ウリは〇〇です」とかたい内容だけでなく、

　　　実際今日の一押や新商品を食べてもらって、パートナーさんに食べた感想を尋ねる。

自分の言葉ではどんな風に伝えるか。パートナーさんの感性を重視して一緒になって取り組んでいる。

　　　・・・メルマガ会員を集めよう＜美味しいと思ったものを売ろう（会話を楽しんでもらう）

 

【次回以降開催日】

◆2023年3月13日（月）15：00～16：00

◆2023年５月25日（木）15：00～16：00

是非ご参加下さいませ、お待ちしております！

 

主催・編集：藤岡、川邊

 

 

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2022.11.16

第１１回　飲食ダントツ会60分　開催報告

12月は宴会やパーティーが増える時期ですね。

メルマガに一言添えたり、ダントツシステムに掲載している配信カレンダーや例文を確認したりして、しっかり対策をしていきましょう！

藤岡千穂子より

 

【本日のテーマ】

①メールタイトルの付け方

②レポートの共有

③配信の構成のポイント

 

①タイトルが大事！

先頭に「特典、その日推したい素材」をいれる

＃フック・・・気になるワードがあれば「いつもと違う」と感じ、開封率が上がる

②レポートの共有

事前提出をお願いしている「成果の見える化シート」と「４ヶ月カレンダー」を記入することで、成果が見える配信の習慣化が出来ます。

 

【回転寿司S店様の例】

　１．成果の見える化シート

　テーマ：週末の会員特典を知ってもらおう

　目標　：１．メール会員月200人

　　　　　２．売上年対比110％

　　　　　３．メニュー数を厳選して減らす

　改善点：スタッフ全員で取り組めていない

 

　→スタッフ全員と価値を合わすために数値化することが大事

　　メニュー数だどれぐらい減らすのか？

 

　→売上年対比110％は店舗スタッフ様には分かり辛い

　　「今日のお薦め１品１席オーダー」など、分かりやすく伝える

　　

　→定期ミーティング月１回（ダントツ会を参考に）

 

２．４ヶ月カレンダー

　○月○日　　イベント・企画　　目標会員数　　売上目標　　　実績

　を記入していくことで、配信の習慣化をする

 

 

③配信の構成ポイント

１．1日メール

当月のイベント情報の配信

カレンダーは店頭・店内・メール・インスタに活用

　　　　

２．実際のメルマガからレイアウトを見る

メールの１ページ目に写真

添付写真の商品や素材の写真はどーんと大きく、余白はもったいない

 

３．主客によって＃フックは違う

自店の主客によってフックを変える

　女性・・・共感型　　　　　

　　　　　　期間・季節限定

　　　　　　オノマトペ（ふわふわ、とろとろ、ザクザク）

　　　　　　濃厚さ

　　　　　　ごち盛

男性・・・自己完結型

ボリューム、カロリー

　　　　　本物、匠、極み

　　　　　ガチ盛

 

【次回告知】

2023年1月23日（月）15：00～16：00

ご参加お待ちしております！

 

 

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